• ఉష్ణోగ్రత పరిధి:

మాంసం వండడానికి మీరు సాధారణంగా ఉపయోగించే ఉష్ణోగ్రతల పరిధిని థర్మామీటర్ కొలవగలదని నిర్ధారించుకోండి.

• ఖచ్చితత్వం:

సాధారణంగా +/- 1°F (0.5°C)లోపు అధిక స్థాయి ఖచ్చితత్వంతో థర్మామీటర్ కోసం చూడండి.

• చదవదగినది:

స్పష్టమైన మరియు సులభంగా చదవగలిగే డిస్‌ప్లేతో థర్మామీటర్‌ను ఎంచుకోండి.

• మన్నిక:

థర్మామీటర్ వంట వేడిని తట్టుకోగలదని నిర్ధారించుకోవడానికి ప్రోబ్ మరియు హౌసింగ్‌లో ఉపయోగించే పదార్థాలను పరిగణించండి.

మీ ఉపయోగించిఉత్తమ మాంసం థర్మామీటర్ డిజిటల్ఖచ్చితమైన ఫలితాల కోసం

ఇప్పుడు మీరు మీ ఉత్తమ మాంసం థర్మామీటర్ డిజిటల్‌ని కలిగి ఉన్నారు, ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రత రీడింగులను తీసుకోవడానికి సరైన సాంకేతికతను అన్వేషిద్దాం:

• ప్రీ-హీట్:

మాంసాన్ని లోపల ఉంచే ముందు ఎల్లప్పుడూ మీ ఓవెన్, స్మోకర్ లేదా గ్రిల్‌ని కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు ముందుగా వేడి చేయండి.

• ప్రోబ్ ప్లేస్‌మెంట్:

ఎముకలు, కొవ్వు మరియు గ్రిస్ట్‌లను నివారించడం ద్వారా మాంసం యొక్క మందమైన భాగాన్ని గుర్తించండి. ఈ ప్రాంతాలు సరికాని రీడింగులను ఇవ్వగలవు. మొత్తం కోళ్లు లేదా టర్కీల వంటి కొన్ని కట్‌ల కోసం, మీరు వంటను సరిచేయడానికి అనేక స్థానాల్లో ప్రోబ్‌ను చొప్పించాల్సి రావచ్చు.

• లోతు:

మాంసం యొక్క మందపాటి భాగం మధ్యలో చేరుకోవడానికి తగినంత లోతుగా ప్రోబ్‌ను చొప్పించండి. ప్రోబ్‌ను కనీసం 2-అంగుళాల లోతులో చొప్పించడం మంచి నియమం.

• స్థిరమైన పఠనం:

చొప్పించిన తర్వాత, ఖచ్చితమైన రీడింగ్‌ను అనుమతించడానికి థర్మామీటర్ ప్రోబ్‌ను కొన్ని సెకన్ల పాటు స్థిరంగా ఉంచండి. ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్‌లు సాధారణంగా బీప్ అవుతాయి లేదా చేరుకున్న తర్వాత స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతను ప్రదర్శిస్తాయి.

• విశ్రాంతి:

వేడి మూలం నుండి మాంసాన్ని తీసివేసిన తర్వాత, చెక్కడానికి లేదా వడ్డించడానికి ముందు కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఇది అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కొద్దిగా పెరగడానికి మరియు రసాలను మాంసం అంతటా పునఃపంపిణీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

 

మాంసం యొక్క విభిన్న కోతలకు శాస్త్రీయ విధానం

వివిధ రకాల మాంసం కట్‌ల కోసం సురక్షితమైన కనిష్ట అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతలు, సిఫార్సు చేసిన పూర్తి స్థాయిలు మరియు వాటి సంబంధిత ఉష్ణోగ్రత పరిధులతో పాటుగా ఇక్కడ పట్టిక ఉంది: